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Opération Lasagnes Maison : des lasagnes mexicaines
Avec la polémique des lasagnes de cheval, rien de tel qu'une bonne portion de lasagne faite "maison". La recette que l'on vous propose aujourd'hui n'est pas habituelle... Ce sont des lasagnes "alla mexicana" ! Pleine de légumes, elles raviront vos papilles !
Lasagnes mexicaines
Par Publié: février 18, 2013
- Produit: un plat (6-8 Portions)
- Préparation: 30 mins
- Cuisine: 40 mins
- Prêt dans: 1 hr 10 mins
Des lasagnes comme on les aime mais à la sauce mexicaine. Vous pouvez même diminuer la portion de viande, c'est toujours aussi bon !
Ingrédients
- 500 g porc haché maigre
- 200 ml sauce à tacos
- 1 boîte tomates concassées (environ 400g)
- 1 boîte haricots rouges (environ 400g)
- épices chilli
- 1 boîte pois chiche (environ 400g)
- 1-2 piments (selon votre goût)
- 1 oignon rouge émincées
- 50 g olives émincées
- 1 carotte rapée
- 1 pomme rapée
- 1 poivron vert émincé
- coriandre
- 6 fajitas (en fonction de la taille de votre plat)
- 250 g mozzarella
- 250 g parmesan
- 4 tomates
- sauce au fromage (optionnel)
Instructions
- Faire frire la porc dans une poêle avec la sauce à tacos, les haricots rouges, les épices chilli et les tomates concassées.
- Ajouter les piments, les olives, l'oignon rouge, les pois chiches, la carotte rapée, la pomme rapée, la coriandre et finalement ajouter le poivron vert. Saler, poivrer et laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Faites frire une à une les fajitas dans une poêle avec un fond d'huile. Epongez-les bien pour enlever le surplus. Découpez-les à la taille de votre plat à lasagnes.
- Mettre une couche de tortillas, le mélange de viande et légumes, des tranches de tomates fraiches, du parmesan et de la mozzarella rapé puis ajouter une couche de sauce au fromage. Répéter jusqu'à ce que le plat soit rempli.
- Mettre une dernier couche de tortillas. Ajouter une couche de sauce au fromage avec du parmesan rapée et saupoudrer de paprika.
- Mettre au four à 180° jusqu'à ce que cela soit doré. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
- Une petite astuce : préparez vos lasagnes le jour d'avant et réchauffez les au four à 150° lorsque vous voulez les manger ! C'est encore meilleur !
Mmmmmmh ça à l’air délicieux!
à quand le prochain article?
Tout bientôt, les fours sont chauds, mais le plat n’est pas encore cuit… patience, patience.
Et dans celles-ci on est sûrs de pas trouver de cheval 😉
Une recette intéressante et qui change á partir d’un plat qui est pourtant une vraie institution, ca me plait beaucoup.
Laurence