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Pain d’épices pour une belle journée d’hiver

L'été s'est fait attendre. (un peu comme des nouveaux articles de Dans ta cuisine)

Il y a quelques semaines, lors d'un énième jour de pluie, nous avons eu une envie de foie gras. Quoi de mieux que le pain d'épices pour apprécier le foie gras ? Je me suis souvenu d'une vielle recette familiale. Je me suis dit que ce serait idéal de tester cette recette et de la partager avec vous. Cela nous permet de reprendre les affaires avec une recette simple et efficace.

En la lisant, certains me diront que c'est un peu facile de prendre un mélange d'épice tout fait. Je leur répondrai souvent les recettes les plus simples sont les meilleures ! 🙂 De plus, rien ne les empêche de faire leur propre mélange d'épices !

Pour notre part, le moelleux était parfait et leur repas n'en a été que meilleur 🙂 En plus l'appartement avait une bonne odeur de Noël !

Bon appétit !

Le déroulement d’un menu à l’italienne

Changez de cuisine avons-nous dit ici il y a quelques jours! En voici donc un exemple en image, et je vous l'accorde, la cuisine italienne est de loin la plus "exotique" pour changer de cuisine. Sans qu'elle ne nous soit bien étrangère, elle nécessite quelques manipulations importantes et un déroulement du repas bien précis. Toute une tradition à respecter, si vous voulez la faire all'italiana bien sûr. Donc une bonne idée, afin de changer de la cuisine du quotidien! 
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Tiramisu

Cher à la cuisine italienne, le Tiramisu est un dessert incontournable.

Ce n'est que rarement que j'ai eu l'occasion de manger un bon Tiramisu. La fraîcheur et le dosage du café et de l'alcool sont des aspects importants lors de la préparation et ceux-ci donnent tout le goût à cette gourmandise. J'ai récemment eu la possibilité d'en manger une tranche. Puis deux, il me faut l'avouer. Le Tiramisu dont je parle était tout simplement fantastique. Des goûts prononcés. Une légèreté surprenante. Un biscuit fondant dans la bouche. Un juste dosage du café, tout comme de l'amaretto, cet alcool d'amande. J'en profite donc pour vous partager cette recette. Bien du plaisir.
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Poulet sauté au miel, pak choï et sésame

Le pak choï, également appelé bok choy ou Tatsoï, est une variété de chou chinois dont la tige et les feuilles sont comestibles.
L'originalité de cette recette est dans la marinade: le mélange de miel, sauce soja, gingembre, ail et sésame offre un goût inédit et vous fera voyager grâce à ses saveurs sucrées et originales.
De plus, le poulet mariné restera tendre et juteux, comme on l'aime!
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