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Tiramisu

Cher à la cuisine italienne, le Tiramisu est un dessert incontournable.

Ce n'est que rarement que j'ai eu l'occasion de manger un bon Tiramisu. La fraîcheur et le dosage du café et de l'alcool sont des aspects importants lors de la préparation et ceux-ci donnent tout le goût à cette gourmandise. J'ai récemment eu la possibilité d'en manger une tranche. Puis deux, il me faut l'avouer. Le Tiramisu dont je parle était tout simplement fantastique. Des goûts prononcés. Une légèreté surprenante. Un biscuit fondant dans la bouche. Un juste dosage du café, tout comme de l'amaretto, cet alcool d'amande. J'en profite donc pour vous partager cette recette. Bien du plaisir.
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