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L’expérience culinaire Vietnamienne

Une vendeuse de "chôm chôm", un fruit vietnamien populaire.
Une boucherie au Bến Thành Market
Les marchés, une tradition familiale
Fruits de mer et crustacés à Bến Thành Market
Les marchés de fruits et légumes sont toujours très garnis.
Des rouleaux vietnamiens (ou rouleaux d'été) à...CHF 0.31/pièce!
Un "resto-grill" traditionnel de rue.
Les standards de conservation des aliments sont peut-être moins stricts que chez nous, ce poisson n’en est pas moins délicieux!

Je garde de ma première visite au Vietnam un souvenir particulièrement fort. Non pas parce que c'était mon premier "grand" voyage - mais parce que c'est le seul pays qui m'ait autant dépaysé. Au-delà de l'architecture originale, des paysages à couper le souffle, des gens locaux plus accueillants et souriants les uns-les-autres, la nourriture a suffi à me faire tomber amoureux non pas seulement de ce pays, mais du continent Asiatique entier. Lire la suite...

A taste of Vietnam

L'équipe de The Perennial Plate, producteurs de documentaires concernant selon leurs termes la "nourriture aventure", ont condensé dans une vidéo deux semaines d'un séjour au Vietnam en trois minutes, faisant la part belle à la nourriture. Une vidéo bien réalisée et qui donne encore plus envie d'y aller!

Retrouvez The Perennial Plate sur leur chaîne Vimeo.